Restaurants
Balmes, 79
934 519 839
Preu al voltant dels 15 €
Plats xinesos senzills, honestos i creatius
L'encertada proposta gastronòmica el convertirà ben aviat en un dels xinesos de més èxit de la ciutat
Sopo al Nanit amb el Javier i el Yago. Es tracta d'un restaurant xinès que estic convençuda que aviat serà un dels més coneguts i freqüentats de Barcelona. La raó d'aquest futur èxit? La relació qualitat-preu.
-És aqu�, dubta el Yago quan veu que m'aturo davant del que sembla un bar.
I és que el Nanit no encaixa amb la idea que s'acostuma a tenir d'un restaurant xinès. Ni la il·luminació, ni la decoració o l'atretzo coincideixen amb els tòpics que de ben segur a tots ens vénen al cap.
Entrem, i és en seure quan el Yago s'adona del paper pintat amb dibuixos xinesos. I ens fa notar que darrere de la barra hi ha una mena de cuina que dóna al carrer a través d'un vitrall... Tot plegat sembla dir: "Som xinesos, sÃ. I aquests detalls són les úniques concessions estètiques que fem per demostrar-ho." M'agrada la idea, la veritat.
També m'agrada com prenen la comanda: anem posant creuetes en un paper on estan escrits tots els plats que ofereixen. La cambrera se l'emporta i torna poc després amb les begudes (cervesa xinesa recomanada) i els primers plats: un dim-sum (combinació lleugera d'entrants) de crestes de pasta won-ton, fina i al dente, farcides de gambetes i verdures o bé de vedella al curri. Preferim les de gambetes perquè veiem i olorem els ingredients sencers i ben cuits.
Abans no acabem, ja tenim les tallarines a la camperola: un saborós plat de pasta que omple sense embafar, fet amb carn i un punt picant però d'aquells que no maltracten la llengua. Juntament amb les tallarines arriben els dos plats de la nit: les verdures xineses al wok, fetes simplement amb una bona salsa de soja que potencia el sabor de cada ingredient, i l'à nec xinès, gustós, gens sec, tallat finament i fregit de manera que la pell és cruixent i la carn, tendra.
Ens agrada tant l'à nec, que en demanem una altra ració. Però, malauradament, aquesta vegada la pell no ha quedat tan ben fregida com abans. Malgrat aquesta petita decepció estem contents i convençuts que recomanarem el restaurant...
A més, cal dir que els moxis de te verd i mongeta vermella que fem per postres són com els núvols de gominola que tantes vegades havÃem tastat de nens. Un sabor especial que acompanyem amb un te verd xinès aromà tic, un pèl amarg i molt ben servit. Un plaer de debò!
Susana Fernández Alonso
publicat el 30/05/2012
Woki Organic Market
Ronda Universitat, 20
933 025 206
Preu al voltant dels 15 €
El Celler del Nou Priorat
Vallespir 19
934 905 952
Preu al voltant dels 25 €
Can Tresó
Asturies 18
932 375 395
Preu al voltant dels 17 €
Bar Cañete
Unió, 17
932 703 458
Preu al voltant dels 25 €
Petit Paris
ParÃs 196
932 182 678
Preu al voltant dels 50 €
La taverna del ClÃnic
Rosselló, 155
934 104 221
Preu al voltant dels 40 €
Restaurant Me
ParÃs 162
934 194 933
Preu al voltant dels 35 €
Au port de la lune
Plaça de Sant Galdric 1
932 703 819
Preu al voltant dels 15 €
Macrobiotic Zen
Muntaner 12
934 543 214
Preu al voltant dels 10 €